摘 要:文中以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為平臺(tái),構(gòu)建了一套適用于當(dāng)下人們對(duì)果蔬品質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)及清楚了解所購(gòu)果蔬溯源情況的農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)檢測(cè)及溯源系統(tǒng)。為了檢測(cè)果蔬中的糖分、可溶性固形物和維生素等有效成分,系統(tǒng)采用近紅外光譜無損檢測(cè)方法、果蔬近紅外光譜專家數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建和定性定量分析方法,不僅可以讓消費(fèi)者準(zhǔn)確了解所購(gòu)買果蔬的品質(zhì)和溯源情況,還能借助物聯(lián)網(wǎng)信息平臺(tái)實(shí)現(xiàn)對(duì)果蔬生產(chǎn)銷售等環(huán)節(jié)的有效監(jiān)督和管理。
近年來,水果、蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)的新聞時(shí)常見諸報(bào)端,讓人們擔(dān)心食品安全的同時(shí),也催生了果蔬去除農(nóng)殘的需求。在此背景下,打著臭氧、超聲波、等離子等各種高科技旗號(hào)的洗菜機(jī)應(yīng)運(yùn)而生,并受到消費(fèi)者熱捧,這些洗菜機(jī)真的能有效去除農(nóng)藥殘留嗎?,也有人發(fā)出了質(zhì)疑聲,為此,采訪了相關(guān)領(lǐng)域?qū)<摇?/p>