溯源技術(shù)

RFID冷鏈物流：生鮮食品更新鮮

無線射頻識(shí)別即射頻識(shí)別技術(shù)(Radio Frequency Identification，RFID)，是自動(dòng)識(shí)別技術(shù)的一種，通過無線射頻方式進(jìn)行非接觸雙向數(shù)據(jù)通信，利用無線射頻方式對(duì)記錄媒體(電子標(biāo)簽或射頻卡)進(jìn)行讀寫，從而達(dá)到識(shí)別目標(biāo)和數(shù)據(jù)交換的目的，其被認(rèn)為是21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ男畔⒓夹g(shù)之一。RFID技術(shù)的快速發(fā)展，在各領(lǐng)域都有很好的享譽(yù)，RFID技術(shù)在生鮮食品冷鏈物流中應(yīng)用的優(yōu)越性。連鎖經(jīng)銷體系愈發(fā)興起，食品流通形態(tài)由傳統(tǒng)的零售轉(zhuǎn)變連鎖銷售，對(duì)商品的管控要求也非常高，使冷鏈物流的技術(shù)要求也在不斷創(chuàng)新，保證食材的新鮮度。RFID生鮮食品溯源技術(shù)讓食品更新鮮。