變頻微波爐和普通微波爐的區(qū)別

在下述的內(nèi)容中，小編將會對微波爐的相關(guān)消息予以報道，如果微波爐是您想要了解的焦點之一，不妨和小編共同閱讀這篇文章哦。

一、微波爐

微波爐(microwave oven/microwave)，顧名思義，就是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具。

微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)。在烹調(diào)腔的進(jìn)口處附近，有一個可旋轉(zhuǎn)的攪拌器，因為攪拌器是風(fēng)扇狀的金屬，起來以后對微波具有各個方向的反射，所以能夠把微波能量均勻地分布在烹調(diào)腔內(nèi)，從而加熱食物。微波爐的功率范圍一般為500～1000瓦。

2023年6月，最新研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)在微波爐中加熱時，包裝嬰兒食品的塑料容器會釋放出大量顆粒。

微波加熱的原理簡單說來是：當(dāng)微波輻射到食品上時，食品中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子(分子的正負(fù)電荷中心，即使在外電場不存在時也是不重合的)組成的，這種極性分子的取向?qū)㈦S微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運(yùn)動。以及相鄰分子間的相互作用，產(chǎn)生了類似摩擦的現(xiàn)象，使水溫升高，因此，食品的溫度也就上升了。用微波加熱的食品，因其內(nèi)部也同時被加熱，使整個物體受熱均勻，升溫速度也快。它以每秒24.5億次的頻率，深入食物5cm進(jìn)行加熱，加速分子運(yùn)轉(zhuǎn)。

二、變頻微波爐

變頻微波爐采用的是國際最先進(jìn)的變頻技術(shù)，將生活供電系統(tǒng)50赫茲的電源頻率任意地變換成10000至30000赫茲的高頻率輸出。

變頻式燒烤微波爐賦予其可同時使用微波和燒烤功能的特性，大大縮短了烹飪時間。另外，將微波爐機(jī)械部分的變壓器等體積較大的部件集于單塊變頻電路板上，既消除噪音，又使微波爐整體變得輕巧緊湊。

與傳統(tǒng)微波爐容易加熱不均不同，變頻微波爐利用自動調(diào)整、連續(xù)輸出的微波能量，能滿足不同食物對不同火力的要求，真正實現(xiàn)從強(qiáng)火到弱火的自動調(diào)控。不僅使食物的口感和色澤得到保證，還充分保留住食物的營養(yǎng)成分。而且長時間低功率烹調(diào)時，食品表面或邊緣也不會出現(xiàn)燒過的現(xiàn)象。LG最新推出的光波變頻微波爐采用微波、光波、燒烤組合加熱方式，自由地控制火力強(qiáng)弱加熱食物，保證了食物中的水分和營養(yǎng)成分，讓食物口感更好的同時也更加健康。在烹飪速度上，變頻蒸立方微波爐采用變頻器替代了高壓變壓器和高壓電容等，降低了電源轉(zhuǎn)換部分的損耗，熱效率提高5%以上，使有效功率提升近10%。在相同條件下，烹飪時間就縮短了10%。節(jié)能方面，能效高達(dá)64%左右，高出國標(biāo)一級能耗標(biāo)準(zhǔn)62%。

三、變頻微波爐和普通微波爐的區(qū)別

變頻微波爐和普通微波爐區(qū)別是沒有可用的高壓變壓器，通過變頻電路板控制電源，達(dá)到輸出不同功率的目的，多檔加熱時爐不斷切斷電路，占用不同的時間比來實現(xiàn)不同檔位加熱，變頻微波爐通過改變電壓和頻率達(dá)到這一功能。

1、能耗區(qū)別

(1)變頻微波爐：能耗消耗較低，變頻功能可以改變微波爐輸出功率，使燒烤和微波能夠同時工作，讓烹調(diào)的效果更好，而且更省電、省時

(2)普通微波爐：能耗高，耗電大。

2、內(nèi)部工作區(qū)別：

(1)變頻微波爐：是采用目前國際的變頻技術(shù)，將生活供電系統(tǒng)50赫茲的電源頻率任意地變換成10000至30000赫茲的高頻率輸出。

(2)普通微波爐：是以50赫茲固定頻率輸出恒定的功率，如果需要輸出不同功率，只能通過開/關(guān)的時間間隔長短來模擬控制，這樣會出現(xiàn)被加熱食品的某處被重復(fù)加熱。

3、外觀/體積不同：

(1)變頻微波爐：變頻微波爐取消了大變壓器，以比較小巧的變壓器代替并裝在電子板上，外觀輕便，節(jié)約空間。

(2)普通微波爐：配置大變壓器，外觀笨重，空間占用率大。

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