太太樂×豆果美食|AI賦能廚房 重構(gòu)中式廚房數(shù)字生態(tài)

更懂中國人的胃 太太樂AI營養(yǎng)師+AI樂樂地域美食智繪新"食"代圖景

上海2025年2月27日 /美通社/ --「健康膳食」理念正加速滲透現(xiàn)代生活場景，驅(qū)動廚房生態(tài)智慧化轉(zhuǎn)型。2024年，太太樂攜手豆果美食，上線AI營養(yǎng)師和AI樂樂地域美食推薦兩大板塊。

基于龐大的數(shù)據(jù)及用戶基礎(chǔ)與前沿的技術(shù)，太太樂以"科學(xué)鮮味公式"破解傳統(tǒng)飲食與現(xiàn)代健康的平衡難題，為消費者提供更便捷的廚房"鮮味體驗"。這場以"傳統(tǒng)味覺基因×現(xiàn)代營養(yǎng)訴求"為內(nèi)核的飲食革命，正在通過科技創(chuàng)新重新定義家庭的膳食圖譜。

破解現(xiàn)代飲食的核心痛點

針對現(xiàn)代廚房的核心訴求，太太樂的AI營養(yǎng)師系統(tǒng)依托精細(xì)菜譜數(shù)據(jù)庫，可以實現(xiàn)真正意義上的"一桌一策"。

通過深度學(xué)習(xí)用戶的健康數(shù)據(jù)和飲食偏好，AI營養(yǎng)師可以為消費者提供千人千面的營養(yǎng)定制服務(wù)。系統(tǒng)整合海量人群特征與菜譜標(biāo)簽數(shù)據(jù)資源，可打造科學(xué)全面的健康方案，建立365天動態(tài)營養(yǎng)模型，實現(xiàn)精準(zhǔn)的個性化定制，成為每個人的私人營養(yǎng)管家。

豆果AI上線短短65天內(nèi)，已成功吸引了超過259萬用戶的關(guān)注，并為太太樂賬號新增了3000多名粉絲及9.8萬名認(rèn)可用戶。通過不斷的技術(shù)迭代和服務(wù)優(yōu)化，AI營養(yǎng)師有望進(jìn)一步提升用戶體驗，滿足更廣泛的健康飲食需求。

此次技術(shù)升級為雙方合作開拓新維度，通過AI系統(tǒng)與調(diào)味產(chǎn)品的場景化耦合，為太太樂的菜譜匹配了更多精準(zhǔn)應(yīng)用場景，既深化了健康屬性，又提升了烹飪中的多樣性，構(gòu)建起智能推薦+科學(xué)調(diào)味的協(xié)同效應(yīng)。

科學(xué)鮮味公式的實踐路徑

近年來，太太樂持續(xù)拓展SKU矩陣布局，緊密圍繞消費者多元化需求，融合多地域飲食文化特色，成功推出包括"太太樂原味鮮松茸鮮""湯之鮮""一包搞定"在內(nèi)的系列明星產(chǎn)品。

太太樂正積極利用AI大數(shù)據(jù)技術(shù)，以實現(xiàn)鮮味的精準(zhǔn)篩選與整合。在去年的第七屆太太樂鮮味科學(xué)研討會上，太太樂率先推出行業(yè)首臺針對固態(tài)復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品的鮮美度檢測儀，該檢測儀能從"沖擊感、飽滿感、圓潤感、生津感、持久感"五大維度，對"鮮美度"進(jìn)行精準(zhǔn)評估。憑借這樣的前沿人工智能技術(shù)，太太樂能夠深度剖析消費者的口味傾向，從而開發(fā)出更加貼合市場需求的創(chuàng)新產(chǎn)品。

在智能化領(lǐng)域，通過智能化生產(chǎn)線與自動化控制系統(tǒng)的應(yīng)用，太太樂實現(xiàn)了生產(chǎn)流程的精準(zhǔn)管控，推動了產(chǎn)品升級與生產(chǎn)效率的雙重提升。2023年，太太樂入選《上海市級智能工廠名錄》，太太樂福賜特更憑借"產(chǎn)線柔性配置"項目榮登《智能制造示范工廠揭榜單位名單》，充分彰顯了太太樂在制造實力、技術(shù)創(chuàng)新及管理模式等方面的非凡實力。同時，太太樂還借助大數(shù)據(jù)技術(shù)對生產(chǎn)、銷售等多個環(huán)節(jié)進(jìn)行了優(yōu)化，極大提升了運營效率，為消費者提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)體驗。

此外，為深化市場認(rèn)知，今年春節(jié)期間太太樂同步啟動全國推廣計劃，投放的廣告全面覆蓋智能電視、高鐵候車廳、社區(qū)電梯、電影院等六大渠道，借助家庭場景滲透與核心價值高頻觸達(dá)，強化"零添加，好安心，全家信賴，品質(zhì)之選"的品質(zhì)認(rèn)知。此次推廣是太太樂史上最大力度的媒體投放，旨在助力新年開門紅，并持續(xù)為消費者帶來貫穿四季、全年無休的"鮮美"陪伴。

真正的飲食革新，是讓技術(shù)服務(wù)于人文。AI技術(shù)并非取代傳統(tǒng)烹飪智慧，而是為其賦予適應(yīng)現(xiàn)代生活的精準(zhǔn)表達(dá)。正如太太樂一直所堅持的，守護(hù)的不只是食物之鮮，更是每個中國家庭對健康美好生活的向往。

從調(diào)味技術(shù)創(chuàng)新到飲食生態(tài)重構(gòu)，太太樂正以"科學(xué)鮮味"科普為核心驅(qū)動力，推動中國飲食文化的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，為行業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供創(chuàng)新范式，讓科技溫度真正融入每個家庭的炊煙日常。