馳援“前線”的餐飲機(jī)器人 碧桂園用科技創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)變革

近日碧桂園向湖北相繼捐贈煲仔飯機(jī)器人和遠(yuǎn)程超聲波診斷系統(tǒng)，這些設(shè)備的投入，不僅能減少一線防疫人力成本，還能有效防范醫(yī)護(hù)人員感染和疫情擴(kuò)散風(fēng)險。有網(wǎng)友留言，誰也沒有想到這會是機(jī)器人的最好應(yīng)用場景。也有人一語中的的指出，科學(xué)技術(shù)才是第一生產(chǎn)力。

自2019年1月碧桂園提出“為全世界創(chuàng)造美好生活產(chǎn)品的高科技綜合性企業(yè)”的定位時，一盤推動機(jī)器人制造向更多層次、更高水平的方向研發(fā)創(chuàng)新的巨大棋局就已展開

馳援“前線”的餐飲機(jī)器人

2月16日，碧桂園援助武漢的首批集裝箱煲仔飯機(jī)器人正式投入使用，為一線醫(yī)護(hù)和隔離人員免費提供配餐服務(wù)。

據(jù)了解，碧桂園捐贈的煲仔飯機(jī)器人擁有36個煲位，1小時能完成100份~120份煲仔飯，可實現(xiàn)24小時無接觸式循環(huán)生產(chǎn)與配餐。

為了確保食品安全，碧桂園還調(diào)撥了可做7000份煲仔飯的食材同機(jī)器一起運往武漢，在隔離點附近的碧桂園鳳凰酒店廚房內(nèi)進(jìn)行食材的預(yù)處理和分裝，由專車配送到機(jī)器人集裝箱，從運送到放置進(jìn)煲仔飯集裝箱冷庫的過程是無人接觸食材的。

此外，煲仔飯機(jī)器人的整個烹飪過程與人工隔離，湯碗和餐具均使用一次性包材，設(shè)備也由工程師定期進(jìn)行消毒清潔。就餐人員只需要現(xiàn)場自助掃碼取餐，不需要與其他人接觸。

而這款神器的煲仔飯機(jī)器人只是碧桂園眾多餐飲機(jī)器人中的一個。

就在今年1月碧桂園Foodom機(jī)器人中餐廳旗艦店已經(jīng)在廣州珠江新城正式開業(yè)。已投入自主研發(fā)的機(jī)器人就有46種之多，包括迎賓機(jī)器人、煎炸機(jī)器人、甜品機(jī)器人、漢堡機(jī)器人、調(diào)酒機(jī)器人、煲仔飯機(jī)器人、炒鍋機(jī)器人、云軌系統(tǒng)以及地面送餐機(jī)器人等。

為了將餐飲做到極致，千璽機(jī)器人餐飲集團(tuán)旗下設(shè)智源科技、碧家順廚、優(yōu)碧勝和碧有味四個子公司，分別負(fù)責(zé)技術(shù)研發(fā)、供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)、語音交互以及餐廳運營等，各個環(huán)節(jié)專業(yè)化運營，保障高效產(chǎn)出。

到目前為止，千璽機(jī)器人餐飲集團(tuán)已組建約750人的研發(fā)運營團(tuán)隊，創(chuàng)造了中餐、火鍋、快餐、煲仔飯和粉面店等5個不同餐廳業(yè)態(tài)的產(chǎn)品線，涉及70多個設(shè)備從無到有的開發(fā)，在不久之后，火鍋機(jī)器人餐廳、粉面機(jī)器人餐廳，將逐漸亮相。

用科技創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)變革

在餐飲機(jī)器人獲得成功運營的同時，作為地產(chǎn)行業(yè)龍頭企業(yè)，碧桂園對于建筑機(jī)器人的研發(fā)才是重中之重。

自2018年7月碧桂園廣東博智林機(jī)器人有限公司成立以來，截至2019年12月，已遞交專利申請超過1500項，在研建筑機(jī)器人項目59個，其中29款進(jìn)入工地測試階段，智能制造工廠已經(jīng)正式投產(chǎn)，佛山順德機(jī)器人谷建設(shè)正在加快推進(jìn)。

碧桂園在全國擁有超2000個項目，每年新開工建筑面積規(guī)模龐大，本身對建筑機(jī)器人就有巨大需求。建筑機(jī)器人可以完成重復(fù)、繁重、危險的工作，進(jìn)一步保障安全和質(zhì)量；巡檢機(jī)器人、清潔機(jī)器人則可以提升物業(yè)服務(wù)。

碧桂園投資研發(fā)建筑機(jī)器人的新聞，曾在內(nèi)業(yè)引發(fā)轟轟烈烈的討論，不少人認(rèn)為是轉(zhuǎn)型噱頭。但是2019年下半年，博智林機(jī)器人便三次登上央視新聞報道，讓人們對碧桂園的科技轉(zhuǎn)型也有了更為深入的認(rèn)識。尤其是2019年12月11日晚，央視《新聞聯(lián)播》“高質(zhì)量發(fā)展基層調(diào)研行”系列報道將目光投向了佛山這座全國唯一的制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級綜合改革試點城市，用了4分多鐘報道佛山制造轉(zhuǎn)型升級的探索。報道稱，2018年才成立的博智林機(jī)器人有限公司，一年多就遞交了超過1200項專利申請，已有50多款填補(bǔ)國內(nèi)空白的建筑機(jī)器人正在研發(fā)測試。在報道中兩款建筑機(jī)器人首次出鏡，分別是“PC內(nèi)墻板搬運機(jī)器人”和“室內(nèi)噴涂機(jī)器人”。在“制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級，佛山如何探路”這一篇里，作為高質(zhì)量發(fā)展的代表企業(yè)之一，碧桂園旗下的博智林機(jī)器人展示了當(dāng)前的階段性科研成果及場景應(yīng)用優(yōu)勢。

依托碧桂園集團(tuán)的平臺，博智林機(jī)器人在廣東順德打造的機(jī)器人谷，總占地約10平方公里。至2023年底，博智林機(jī)器人將在機(jī)器人谷引入上萬名全球最頂級的機(jī)器人專家及研究人員，吸引各類機(jī)器人、人工智能、新材料、微電子、生命工學(xué)等多維領(lǐng)域的創(chuàng)新企業(yè)進(jìn)駐園區(qū)，完成機(jī)器人研發(fā)、生產(chǎn)制造與公共服務(wù)平臺的無縫對接。機(jī)器人谷項目建成后,將實現(xiàn)從機(jī)器人人才培養(yǎng)、機(jī)器人核心技術(shù)和本體研發(fā)，到核心零部件和機(jī)器人本體生產(chǎn)制造、各類場景系統(tǒng)集成和實踐應(yīng)用的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺，為機(jī)器人產(chǎn)業(yè)提供全方位的支持?！?/p>