技術(shù)逐漸成熟 餐飲配送工作或?qū)⒊蔀闄C器人落地的主要陣地

近日，韓國最大的送餐服務(wù)企業(yè)Woowa Brothers啟用了一項送餐機器人租賃計劃，以每月90萬韓元（約5400元）的租賃價格將配送機器人Dilly提供給當?shù)夭蛷d。據(jù)韓國勞動部數(shù)據(jù)顯示，飯店服務(wù)人員的平均月薪為168萬韓元（約1萬元），機器人租賃價格僅為當?shù)卦滦降囊话胱笥摇?/p>

事實上，這并不是Woowa Brothers在送餐機器人的第一次嘗試。此前，Woowa Brothers曾在首爾推出了一家機器人配送餐廳Merry Go Kitchen。在里面使用了由中國餐飲機器人研發(fā)企業(yè)普渡科技研發(fā)的“歡樂送”送餐機器人。

在Merry Go Kitchen，顧客需要使用Woowa Brothers研發(fā)的點餐app掃描桌面上的二維碼，即可點餐以及支付。此后，則輪到了機器人的主場。

與其他餐廳不同，店員無需為顧客傳菜，而是直接放置在等候在廚房的機器人托盤上，點擊屏幕選擇桌號即可開始配送。

當機器人到達顧客的餐桌時，顧客可以自助取餐并按下屏幕上的“確認”按鈕，機器人就將回到取餐點。

Merry Go Kitchen的老板Kwon Hyang-jin接受韓國媒體采訪表示，到目前為止，她對餐廳機器人的效率水平感到十分滿意，超出了她最初的期望。這樣大小的餐廳通常需要四名服務(wù)員，而Merry Go Kitchen在高峰午餐時間只雇用了兩個。

如今，Woowa Brothers在“歡樂送”送餐機器人的基礎(chǔ)上，又新增了以Dilly為核心的機器人服務(wù)，但其目的與此前的Merry Go Kitchen有些不一樣。

目前，Dilly主要在餐廳內(nèi)部工作，一次性可配送四張餐臺的餐品，并能將碗碟和托盤送回廚房。然而，Woowa Brothers的目的不僅于此，他們更希望將Dilly用于更豐富的場景——室外配送。

Woowa Brothers表示，將在道路和人行道上對類似Dilly的配送機器人進行測試，并逐步增加其測試環(huán)境的難度，讓其能適應(yīng)實際運行時的復(fù)雜狀況。

從室內(nèi)機器人餐廳博得韓國市場積極響應(yīng)，到如今布局室外配送，Woowa Brothers正在試圖打造完整的餐飲配送生態(tài)鏈。伴隨著餐飲行業(yè)人力成本的飆升，用機器人完成送餐這類技術(shù)含量低、重復(fù)性高的工作被行業(yè)寄予了強烈的期望。可以預(yù)見，當機器人技術(shù)進一步成熟后，餐飲配送工作或?qū)⒊蔀闄C器人落地的主要陣地。