吃貨減肥福音！研究人員開發(fā)出“舔屏”設(shè)備，可模擬食物味道

5月27日消息，美國計算機協(xié)會（ACM）數(shù)字圖書館最近公布的一項研究表明，研究人員已經(jīng)開發(fā)出一種“舔屏”的設(shè)備，這種設(shè)備能夠在與人類舌頭接觸時重現(xiàn)食物的味覺。

日本明治大學的研究人員Homei Miyashita創(chuàng)造了這種虛擬味覺設(shè)備。該設(shè)備借助的是插入到五色凝膠中的電解質(zhì)，每種凝膠控制苦、鹽、鮮味、甜、酸等五種基本口味的強度。

微觀粒子被電荷激活發(fā)生遷移時會產(chǎn)生電泳，而這種虛擬味道就是通過電泳提供的。當該設(shè)備的五根電解質(zhì)管觸碰到舌頭時，人就會主觀地感知到所有的五種味覺。但是，當設(shè)備通以較低的電壓時會產(chǎn)生不同的電荷，某些味道可能會被放大，而另一些則會減弱。

Miyashita將該設(shè)備增強味覺感知的能力比作人類感知圖像或監(jiān)視器的能力。當我們的眼睛在屏幕上看到美麗的圖像，盡管我們知道每個圖像都只是一系列不同強度的紅、藍、綠像素組合的結(jié)果，我們?nèi)匀荒軌蛐纬梢环N情緒反應。

Miyashita在他的研究論文中說:“光學顯示器使用三種基本的色素來產(chǎn)生任意的顏色，這種設(shè)備與之類似，它可以將味覺傳感器采集到的數(shù)據(jù)合成和分配任意味道?！?/p>

Miyashita把他的裝置稱為“壽司合成器”。在他的一個實驗中，他通過在電子合成器周圍纏繞干紫菜來增強實驗測試者的體驗，同時他還提高了酸味和鹽味，以更準確地模仿出壽司的味道。

Miyashita補充說，這種合成器“不需要往嘴里塞任何食物，就可以讓人們體驗到從橡皮糖到壽司等各種味道?！钡渲写嬖谝粋€不容忽視的困窘：如果我們從模擬對象中獲得有意義的體驗，我們真的只是被錯覺所欺騙嗎?

作為一個新概念，未來新版的設(shè)備可以讓乘客在沒有額外服務的航班上享受虛擬消費帶來的愉悅，完全不需要設(shè)立食堂就能夠讓他們品嘗冰淇淋圣代、生牛排等美味美食。