《餐桌危機(jī)》韓國打造智慧農(nóng)場 全球暖化中找契機(jī)

 全球暖化效應(yīng)下，位處溫帶的韓國，作物種類意外增多。然而，韓國不敢輕忽極端天氣，運用科技，打造農(nóng)業(yè)氣象預(yù)警系統(tǒng)和智慧農(nóng)場，盡可能降低損害。

走進(jìn)韓國濟(jì)州島的東門市場，放眼望去水果攤的主力商品，正是當(dāng)?shù)芈劽拈僮樱袷堑兕^凸起、象征漢拏山峰的特選品，不同品種有大有小，就算非產(chǎn)季 一年四季都能供應(yīng)。

傳統(tǒng)市場水果攤商樸鐘酒說：“溫室橘子比較貴，比起戶外種植10月到2月產(chǎn)季的橘子，價格大約會多出六成，還是一般產(chǎn)季的橘子銷量較好，主要原因還是價格便宜。”

溫室技術(shù)增加橘子產(chǎn)量，但也提高成本，更反映出韓國農(nóng)民面臨氣候變遷的憂慮。

濟(jì)州島橘子農(nóng)金大勛：“農(nóng)業(yè)灌溉用水不如降雨平均，加上農(nóng)業(yè)用水又要花錢請人，不如想象中容易，無法達(dá)到正常下雨的效果。”

2016年的旱象讓農(nóng)民記憶猶新，加上全球暖化效應(yīng)，地處溫帶地區(qū)的韓國不少作物的耕地，必須往溫度較低的北部挪移，降低病蟲害的沖擊。

韓國農(nóng)科所農(nóng)業(yè)生物多樣性中心主任李錫榮說：“我們發(fā)現(xiàn)到一些狀況，特別是稻米和黃豆，在氣候變遷下出現(xiàn)變化，高溫限制了土壤肥沃度，導(dǎo)致去年流失許多種原。”

氣候變遷沖擊農(nóng)業(yè)勢不可擋，韓國農(nóng)業(yè)部門農(nóng)村振興廳RDA下設(shè)的多個研發(fā)機(jī)構(gòu)，整合跨單位資源，不只積極研究氣候變遷的可能威脅，多管齊下發(fā)展氣象預(yù)警系統(tǒng)，并且改良種植技術(shù)，滿足農(nóng)民的實際需求之外，逆向操作發(fā)現(xiàn)契機(jī)。

韓國農(nóng)科所氣候變遷與農(nóng)業(yè)生態(tài)科科長張銀淑說：“韓國過去一百年，平均溫度上升攝氏1.8度，是世界平均0.7度的兩倍，因應(yīng)氣候變遷，我們正透過多重研究尋找對策。”

韓國暖化對策研究所研究員金千煥說：“由于全球暖化的緣故，我們也在研究亞熱帶、熱帶國家的農(nóng)作物，在韓國能否成功種植，看看是否有市場競爭力。”

韓國農(nóng)業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)在濟(jì)州島打造多座溫室，透過溫控設(shè)備，種植木瓜和咖啡等多種熱帶和副熱帶作物。

seedream是開始試用大數(shù)據(jù)的智慧農(nóng)場，可栽培期間是一般農(nóng)場的兩倍，生產(chǎn)量是一般農(nóng)場的三倍。

找出路的同時，另一頭的研究區(qū)，室內(nèi)貨柜設(shè)定日夜溫差，模擬氣候變異對高麗菜、白蘿卜和辣椒等作物的影響。戶外設(shè)置自然日照的仿真高溫環(huán)境記錄作物變化，還有韓國家庭必備的泡菜原料白菜，則是身兼土壤吸水力的研究樣本，充分運用科技輔助農(nóng)業(yè)。

韓國農(nóng)科所農(nóng)業(yè)氣象研究室室長沈教文說：“點選、然后進(jìn)入指定的農(nóng)地，這塊農(nóng)地種植的是甜桃，現(xiàn)在系統(tǒng)顯示干旱預(yù)警，提醒農(nóng)夫提早準(zhǔn)備照顧作物。”

極端天氣的頻率升高，韓國在2013年進(jìn)一步設(shè)置農(nóng)業(yè)氣象早期預(yù)警系統(tǒng)，可針對單一農(nóng)地提供十天氣象預(yù)報，并依作物屬性交叉比對晴雨溫度，提出風(fēng)險警示，精確程度仰賴的是這一系列精密的測量儀器，每五秒抓取一次資料，目前在十個縣市的田間完成設(shè)置，預(yù)計在2020年全面普及。

韓國政府提升農(nóng)地效能，提倡友善環(huán)境，大手筆投資民間企業(yè)近人民幣1560萬元，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，在農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)打造第一座智慧農(nóng)場。

位在忠清南道扶余郡的這座人工智能農(nóng)場，種植12000株哈密瓜，透過控制系統(tǒng)可以自動調(diào)節(jié)溫濕度和二氧化碳濃度，1800坪只要三個人管理，人力十分精簡。

seedream農(nóng)場現(xiàn)在是三個人管理，未來目標(biāo)是降至一個人。

Seedream智慧農(nóng)場執(zhí)行官鄭在辰說：“一般土地、農(nóng)場，栽培期間只能從三月到九月，智慧農(nóng)場可以從九月到來年七月，有十個月的栽培期間，生產(chǎn)能力比一般農(nóng)場高出兩倍到四倍，農(nóng)家所得可以提高。”

智慧農(nóng)場不噴灑農(nóng)藥，回歸自然農(nóng)法，韓國還有一群女性農(nóng)夫土法煉鋼，從2008年開始找回老奶奶的種子，守護(hù)韓國糧食的原生物種。

韓國女農(nóng)協(xié)會扶余支部教育部長辛知娟說：“現(xiàn)在氣候變化很大，在扶余郡也有降雨不足等問題，在這樣的環(huán)境下，適合種植我們的土種，外來種反而不適合在氣候變遷下，土種比外來種有優(yōu)勢。”

扶余郡是南韓的農(nóng)業(yè)大郡，務(wù)農(nóng)人口近五成，Seedream打造的第一個智慧農(nóng)場便位于此。一千八百坪的溫室內(nèi)正種著滿滿的香瓜，溫室設(shè)有儀器感應(yīng)溫度、濕度、降雨量、積雪量、日照等。

韓國女農(nóng)協(xié)會扶余支部土種部長金基淑說：“我們的設(shè)備不足，像是欠缺冷凍庫，保存種子是最困難的部分。”

韓國國家種原庫首度開放國外媒體造訪，展現(xiàn)保種育種的決心，保存的種子包括主要作物稻米，以及原生黃豆等大量糧食、園藝作物。同時集結(jié)亞洲多國的種子，長期存放，擴(kuò)充種原數(shù)量和多樣性。

韓國農(nóng)科所農(nóng)業(yè)生物多樣性中心主任李錫榮說：“我們擁有全國保種的系統(tǒng)，這邊的主要任務(wù)是保存干燥種原。”

除了短中長期的冷藏庫液態(tài)氮儲存方式，特別設(shè)置攝氏零下80度的基因庫，以液態(tài)或干燥的試管保存，確保糧食安全，截至六月底，國家種原庫的數(shù)量逼近28萬種，加上產(chǎn)業(yè)輔導(dǎo)，已經(jīng)讓韓國成為全球種子產(chǎn)業(yè)的重鎮(zhèn)，更掌握糧食種原的優(yōu)勢。