用“X光異物檢測(cè)儀”為包子做“體檢”

包子出廠也要“X光”檢測(cè)了。華天慶豐包子是北京有名的連鎖包子店，慶豐包子的餡料從采購(gòu)到加工到物流運(yùn)輸，都有一套嚴(yán)格的“安保”程序，最重要的是他們還有秘密武器來(lái)把關(guān)質(zhì)量，那就是“X光異物檢測(cè)儀”。

慶豐包子在食品原料經(jīng)過(guò)清洗篩選、人工篩查后，裝袋后的餡料還要通過(guò)“X光異物檢測(cè)”。據(jù)介紹，這個(gè)檢測(cè)儀可以“揀出”比黃米粒還要小兩倍的顆粒物，比如玻璃、陶瓷、小石子等。一旦發(fā)現(xiàn)異物將自動(dòng)報(bào)警，一丁點(diǎn)的小雜物都休想走上市場(chǎng)。

另外為保證口味一致，慶豐包子特別設(shè)計(jì)了一套獨(dú)一無(wú)二的色、型、溫、時(shí)相結(jié)合的加工設(shè)備。真空包裝的慶豐包子餡料，每袋重10公斤，保質(zhì)期為4天，加工廠只為所有的連鎖店供應(yīng)兩天的用量，以進(jìn)一步確保食品衛(wèi)生安全和慶豐包子地道的口味。

為了正常配送，慶豐電子商務(wù)系統(tǒng)會(huì)根據(jù)店鋪實(shí)際配送量進(jìn)行分析，按照區(qū)域安排送貨車輛及送貨線路，負(fù)責(zé)送貨的車輛全部配備車內(nèi)溫度監(jiān)控系統(tǒng)及全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)。這樣也是為了及時(shí)的了解每輛車的所在的地理位置，并且能夠?qū)τ谕话l(fā)事件進(jìn)行及時(shí)的調(diào)整。