不吃某些食物可能降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)

7月15日，科普人士梅麗莎·布雷耶發(fā)布的文章中寫道：不食用某些食物和飲料可能降低你患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。

加工肉類

世界衛(wèi)生組織(WHO)的一份報(bào)告指出：“全世界每年約有3.4萬癌癥患者死亡是因?yàn)槭秤昧诉^多的加工肉類。”加工肉類被定義為“通過腌制、發(fā)酵、煙熏或其他過程來提高風(fēng)味或改善保存的肉類”。例如熱狗，火腿，香腸，咸牛肉，牛肉干和罐頭肉等。

紅肉

同一世衛(wèi)組織報(bào)告將紅肉歸類為2A類，這意味著紅肉“可能對人類有致癌作用”。該組織寫道，“食用紅肉與患結(jié)直腸癌的風(fēng)險(xiǎn)之間存在密切聯(lián)系?！奔t肉包括所有的“哺乳動物肌肉”，如牛肉、豬肉、羊肉等。

含糖飲料

研究表明：“含糖飲料消費(fèi)量的增加與總體癌癥和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)?！?/p>

這項(xiàng)研究涉及100，000多名參與者，研究結(jié)果顯示，少喝或不喝含糖飲料在一定程度上可以預(yù)防癌癥。

酒精

美國國家癌癥研究所指出：“飲酒會導(dǎo)致多種癌癥。美國衛(wèi)生和人類服務(wù)部的國家毒理學(xué)項(xiàng)目在關(guān)于致癌物的報(bào)告中，將飲用含酒精飲料列為已知的人類致癌物。”

該研究所引用的證據(jù)表明，飲酒次數(shù)越多（尤其是定期飲酒和長期飲酒），患上與酒精有關(guān)的癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就越高。

超加工食品

超加工食品包括工業(yè)化的糖果和甜點(diǎn)；汽水和甜飲料；肉丸以及其他經(jīng)添加鹽以外的防腐劑而轉(zhuǎn)化的肉制品(例如亞硝酸鹽)；方便面；冷凍的即食食品以及其他主要或全部由糖、油和脂肪以及其他不常用的物質(zhì)制成的食品。

研究人員發(fā)現(xiàn)，超加工食品消費(fèi)量增加10%，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)就會增加12%。