印度餐館集體抗議外賣平臺：傭金高還讓我們多打折

8月30日消息，據(jù)國外媒體報(bào)道，由于不滿Zomato和Uber Eats等外賣應(yīng)用收取高額傭金，沒有分擔(dān)提供大幅折扣的成本，印度的餐館老板們在Twitter上發(fā)起了退出（#Logout）那些平臺的抗議活動。在印度孟買，復(fù)古小餐館Vahnilla & Company老板阿坎莎·波爾瓦爾最近注冊了Zomato外賣應(yīng)用，以期通過網(wǎng)上點(diǎn)餐將她的素食芝士漢堡和奇巧巧克力蛋糕推向更多的消費(fèi)者。她還加入了Zomato的Gold計(jì)劃：對來店用餐的會員買一送二。

但三個月過去了，在贈送了150道免費(fèi)菜肴之后，波爾瓦爾醒悟過來了。她說，除了約550美元的Zomato Gold計(jì)劃注冊費(fèi)以外，食物贈送還讓她損失了大約20%的收入。她補(bǔ)充說，Gold用戶通常很無禮，總是要求額外的折扣。另外，波爾瓦爾的餐館每單外賣訂單要向Zomato支付高達(dá)28%的傭金。

現(xiàn)在，印度的餐館開始集體反抗Zomato和其他外賣應(yīng)用。

兩周前，新德里附近的一群餐館老板呼吁叫停Zomato、Swiggy、Uber Eats等應(yīng)用不斷提供的大幅食品折扣。他們認(rèn)為，提供折扣的成本要餐館來承擔(dān)，而所有的好處卻都讓那些應(yīng)用占了。這次抗議活動得到了數(shù)千家餐館的公開支持，許多餐館要么已經(jīng)退出了Gold計(jì)劃，要么承諾退出。

事實(shí)上，餐館不滿外賣應(yīng)用的情況不僅存在于印度。世界各地的餐館老板和送餐員都在提出質(zhì)疑，稱他們從印度的Zomato、美國的Grubhub和DoorDash以及歐洲的Deliveroo等強(qiáng)勢的外賣平臺那里分得的蛋糕很小。

這些應(yīng)用讓人們更容易點(diǎn)外賣，餐廳也能夠觸及更多的用餐者。但這些平臺也對每筆訂單收取高額傭金，擠壓餐飲業(yè)的利潤率。在美國，由于無力持續(xù)承擔(dān)使用外賣應(yīng)用的成本，一些餐廳已經(jīng)關(guān)閉。

印度的抗議突顯出，餐廳與外賣平臺之間的關(guān)系已變得多么緊張。周四，餐廳老板們一整天都在與Zomato和Swiggy的高管會談，但未能解決雙方之間的分歧。（樂邦）