賣一頭牛虧3萬元 日本和牛跌破底線：五年最低 60/斤沒人要

曾經(jīng)備受全球高端消費者追捧、被日本視為機密保護的和牛也不香了，價格跌至5年來最低水平，日本養(yǎng)殖戶每賣1頭牛就要虧3萬元。

據(jù)央視消息，截至本月24日，日本東京6月“肉類批發(fā)市場優(yōu)等和牛均價”與去年同期相比價格下跌了兩成，跌至每公斤1864日元(約合人民幣1斤60元)，連續(xù)四個月跌破每公斤2000日元這一整數(shù)關(guān)口，低迷表現(xiàn)創(chuàng)近五年之最。

以日本三大和牛品牌之一的“近江?！睘槔?，算上購買幼牛、飼養(yǎng)等成本，“出欄價”至少要到每公斤2400日元(約合人民幣1公斤160元)，養(yǎng)殖戶才能勉強回本。

但因為銷路不暢，今年4至6月，“出欄價”一度跌破每公斤1500日元，比回本價低超過三分之一，這意味著每賣出一頭牛，養(yǎng)殖戶就要虧損3萬元人民幣左右。

日本和牛是當今世界公認的品質(zhì)最優(yōu)秀的良種肉牛，其肉大理石花紋明顯，又稱“雪花肉”。

由于日本和牛的肉多汁細嫩、風味獨特，肌肉脂肪中飽和脂肪酸含量很低、營養(yǎng)價值極高，因而在日本被視為“國寶”，在西歐市場也極其昂貴。