購置分析儀器提高檢測能力，五糧液打造世界名酒

中國酒文化源遠(yuǎn)流長，愛酒之人更是數(shù)不勝數(shù)。在現(xiàn)代社會，白酒工藝也發(fā)生了翻天覆地的變化，為人民提供更香醇的美酒。五糧液作為中國知名酒品牌，更是在不斷創(chuàng)新，保證質(zhì)量，除了滿足本土國內(nèi)需求，更是進(jìn)一步打造世界名酒。

得天獨厚、不可復(fù)制的自然生態(tài)環(huán)境成就了五糧液，其獨有的自然生態(tài)環(huán)境、獨有的明代古窖、獨有的五糧配方、獨有的釀造工藝、獨有的和諧品質(zhì)理念、獨有的“十里酒城”規(guī)模六大優(yōu)勢造就了“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調(diào)，恰到好處，尤以酒味全面而著稱”且質(zhì)量穩(wěn)定的五糧液，并成為中國白酒的杰出代表。這獨有的六大優(yōu)勢為釀造高品質(zhì)白酒提供了基礎(chǔ)保障。

近年來，五糧液在發(fā)揚傳統(tǒng)釀酒工藝的同時，依靠現(xiàn)代科技開展技術(shù)創(chuàng)新，使傳統(tǒng)釀酒工藝得到了可持續(xù)發(fā)展，并在促進(jìn)行業(yè)技術(shù)水平的不斷提升、共同發(fā)展方面，發(fā)揮了不容忽視的作用并產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響，使得五糧液能夠獨樹一幟，實現(xiàn)了“該傳統(tǒng)的是傳統(tǒng)，該現(xiàn)代的就現(xiàn)代”完美融合。

“現(xiàn)代”的技術(shù)創(chuàng)新在“五糧液”及其系列酒產(chǎn)品上也得到充分體現(xiàn)。值得一提的是被稱之為“勾兌雙絕”的創(chuàng)新技術(shù)運用，簡單地說就是五糧液計算機(jī)勾兌專家系統(tǒng)與五糧液人工勾兌技術(shù)體系相結(jié)合。近年來五糧液還先后完成了“濃香型酒類T法工藝研究”、“雙開高排酒曲發(fā)酵室”、“利用超臨界二氧化碳萃取技術(shù)提取酒中呈香呈味物質(zhì)”等高難度項目，其中不少項目都是在國內(nèi)或行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)，極大地推動了白酒行業(yè)技術(shù)進(jìn)步。

五糧液還投入巨資，購置了大量先進(jìn)的分析檢測儀器和設(shè)備。目前，公司有各種規(guī)格的色譜儀30余臺。其中，日本島津CC-14B型氣相色譜儀、美國色譜—質(zhì)譜聯(lián)用儀、5890型氣相色譜儀、高效液相氨基酸分析儀、原子吸收光譜儀等在全國同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。這些先進(jìn)的設(shè)備構(gòu)成的高水準(zhǔn)質(zhì)量檢測體系，對出產(chǎn)的每一個品種、每一個批次的五糧液及其系列酒都充分發(fā)揮了全面檢測和技術(shù)分析的功能。

五糧液又斥巨資打造世界級的“質(zhì)管、計量、檢測、研發(fā)中心”。該檢測中心的建設(shè)對保持五糧液在酒類行業(yè)技術(shù)領(lǐng)先，提高酒產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，推進(jìn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保障廣大消費者的利益，增強(qiáng)產(chǎn)品市場公信力和競爭力等方面，都具有重大的現(xiàn)實意義。

目前，坐落在五糧液園區(qū)的酒類檢測中心主體已竣工，重點實驗室儀器設(shè)備已先期安裝調(diào)試完成。液相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、等離子發(fā)射光譜質(zhì)譜儀、氣相色譜儀等大型高精尖儀器設(shè)備將為白酒檢測提供有力的技術(shù)支撐。作為中國白酒行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，五糧液將充分利用好這個服務(wù)平臺，繼續(xù)引領(lǐng)中國白酒健康發(fā)展，同時在推進(jìn)宜賓建設(shè)“世界級頂級白酒生產(chǎn)基地”、做大做強(qiáng)“一號產(chǎn)業(yè)”的過程中發(fā)揮積極作用。

只有在先天優(yōu)勢的基礎(chǔ)，不斷創(chuàng)新工藝，改革管理，提高儀器檢測能力，五糧液才能不斷的得到消費者的青睞，不斷開拓國際影響力，打造真正的世界名酒。