美科學(xué)家用蠶絲做可食用傳感器，能夠檢測(cè)食物狀況

你每天食用的食品安全么？你是否將過(guò)期或變質(zhì)的食物吞下后才大呼后悔？不過(guò)有了這個(gè)新型傳感器，這一切煩惱就可以都拋開(kāi)了。近日，美國(guó)研究人員利用蠶絲研制出了一種柔性傳感器，不僅能夠?yàn)槟銠z測(cè)食品，而且其本身可以實(shí)用。

據(jù)悉，該傳感器由蠶絲膜上嵌入黃金天線(xiàn)所構(gòu)成，由于蠶絲膜成分為蛋白質(zhì)，因此完全可以食用。使用該傳感器時(shí)，只需要將傳感器貼到食物上，貼到雞蛋上，印記到水果上，或浮在牛奶中，這些食物的狀況你就都能夠知曉了。果實(shí)是否成熟？牛奶是否變味？這些問(wèn)題都可以輕松知曉，讓你吃下去的食物有著可靠保障。

該絲質(zhì)傳感器能夠感知水果內(nèi)部發(fā)生變化（如成熟或腐爛等）時(shí)的介電性能，并發(fā)出對(duì)應(yīng)的電磁信號(hào)，最終用帶有閱讀器的監(jiān)測(cè)設(shè)備就能識(shí)別，人們就能夠知道食物可否放心食用。同時(shí)還可以對(duì)傳感器的靈敏度和尺寸進(jìn)行調(diào)整，來(lái)滿(mǎn)足不同的對(duì)象需求。絲質(zhì)傳感器，可食用的傳感器，為你即將入口的食物把好關(guān)。