狂奔的7FRESH與“賣科技”的盒馬，誰能實(shí)現(xiàn)彎道超車？

作為國內(nèi)電商市場最受關(guān)注的兩家，阿里和京東無論是在發(fā)展模式還是戰(zhàn)略上，都有著相似之處，也有著自己的特色道路。近兩年，新零售概念興起，京東也提出了無界零售，本質(zhì)上大家的目的都十分相似，只是說法有所不同。

而為了向外界呈現(xiàn)出新零售的樣板，阿里推出了盒馬鮮生。無獨(dú)有偶，京東這邊也推出了7FRESH。只是，相比較線上業(yè)務(wù)的各分秋色，7FRESH與盒馬已經(jīng)不在一個發(fā)展軌道上，無論是在開店數(shù)量上，還是在用戶影響力上都有些落后。對此，業(yè)界甚至有評論稱，京東的7FRESH只是為了追隨盒馬的潮流而推出的產(chǎn)物，沒有任何實(shí)際價值。

不過，就在業(yè)內(nèi)漸漸淡忘7FRESH之時，京東高級副總裁、7FRESH負(fù)責(zé)人王笑松卻直接回應(yīng)稱，老是不出聲，別人以為我們不行，3-5年內(nèi)7FRESH要開1000家店面。

前期修煉“內(nèi)功” 7FRESH現(xiàn)在發(fā)力追趕

根據(jù)盒馬官方公布的數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)營三年后，截至2018年7月31日，盒馬已在全國擁有64家門店，分布在14個城市里，服務(wù)超過1000萬消費(fèi)者。其中，盒馬1.5年以上門店單店日均銷售額超過80萬元，單店坪效超過5萬元，線上銷售占比超過60%。

相比較下，京東7FRESH的數(shù)據(jù)就略顯單薄。從開店時間上來看，7FRESH第一家門店開設(shè)于今年年初，并且開設(shè)位置還在京東大本營亦莊。根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，試營業(yè)期間，7FRESH日均單店單日客流量達(dá)一萬人次以上；試營業(yè)首日，7FRESH App注冊用戶數(shù)對比上線第一天增長3000%

同時，不同于盒馬鮮生大范圍全國開店的策略，7FRESH在北京僅僅開設(shè)有兩家線下門店。在上個月的發(fā)布會上，王笑松曾對TechWeb等媒體透露了7FRESH的幾個運(yùn)營數(shù)據(jù)，單店日均銷售額近70萬，平均客單價為100元左右，線上訂單占比40%。

如果僅僅從運(yùn)營數(shù)據(jù)上來看，7FRESH與盒馬之間的差距并不是很大，可以說也是市面上唯一可以跟盒馬相抗衡的新零售線下產(chǎn)物。不過，畢竟開店數(shù)量太少，這樣的數(shù)據(jù)說實(shí)話還缺乏一定的說服力。即便是王笑松自己稱，當(dāng)前兩家店的經(jīng)營數(shù)據(jù)是遠(yuǎn)超預(yù)期的。

開店時間晚比較好理解，可以說是為了前期準(zhǔn)備工作充足，畢竟線下開店的流程比較繁瑣，而且需要考慮的也更多。但是，為何半年時間過去，7FRESH還依舊“原地踏步”，這個讓很多人都看不懂，完全不符合京東一貫的風(fēng)格。

對此，王笑松回應(yīng)稱，零售行業(yè)有些特殊，它相當(dāng)于一場長跑比賽，最重要的還是要看內(nèi)功。在開了一家門店之后，如果沒有好的體驗(yàn)，商品的質(zhì)量以及店面的服務(wù)達(dá)不到用戶的要求，這樣的店面很難能夠開下去，即便是大舉擴(kuò)張，也只是會砸了自己的招牌。

值得注意的是，早在年初第一家門店開設(shè)之后，王笑松對外也是如此闡述7FRESH的開店策略的。在他看來，在沒有形成一套可以復(fù)制的成熟的解決方案之前，必須要有足夠的耐心，要能夠沉得住氣。

或許，在王笑松的眼中，7FRESH在經(jīng)歷了8個月時間的運(yùn)營后已經(jīng)形成了一套足夠成熟的解決方案，現(xiàn)在到了大舉開店的時刻。在此前的媒體溝通會上，王笑松表示，“我們的目標(biāo)是希望用3-5年的時間，開滿1000家店，讓7FRESH的門店能夠開遍中國的一二線市場，以及一二線市場的周邊地區(qū)?！?/p>

據(jù)TechWeb了解，目前北京、上海、廣州、深圳廊坊、成都、西安等地的門店正在緊張準(zhǔn)備中，年底大概會有20家新的7FRESH面世。

同時，為了加快開店的速度，7FRESH還與保利、大悅城、萬科、越秀、綠地等16家地產(chǎn)商達(dá)成合作，共建無界零售智能商業(yè)地產(chǎn)，并同步啟動北京、上海、廣州、深圳、成都等城市開店進(jìn)程。

如果單從擴(kuò)張的節(jié)點(diǎn)上來看，7FRESH用了八個月的時間，相比較下，盒馬從開設(shè)第一家店到第二家之間要間隔更長的時間。只是，由于起步較晚，讓7FRESH看起來落后很多。而對于開滿1000家店的口號，業(yè)內(nèi)人士告訴TechWeb，盒馬的勢頭太強(qiáng)勁了，很有可能是京東沉不住氣了，所謂的“耐心”只是擋箭牌而已。

盒馬“轉(zhuǎn)型” 開始賣“科技”

對于當(dāng)下的7FRESH來說，開店擴(kuò)張是最重要的事情，即便是表面上的數(shù)據(jù)再亮眼，也需要加快速度在全國范圍內(nèi)提升影響力。相比較下，已經(jīng)小有建樹的盒馬，現(xiàn)在開始向科技轉(zhuǎn)型。

在今年的云棲大會上，盒馬CEO侯毅宣布阿里首款A(yù)I驅(qū)動的收銀設(shè)備ReXPOS對零售行業(yè)開放，而這也意味著盒馬將從零售公司向科技公司轉(zhuǎn)變。在未來的擴(kuò)張過程中，店面將會加入更多的科技元素，在購物、收銀結(jié)算等環(huán)節(jié)，利用科技讓效率更高，提升用戶體驗(yàn)。

談及研發(fā)ReX的初衷，盒馬CTO王曦若表示，目前傳統(tǒng)零售存在諸多痛點(diǎn)，比如與消費(fèi)者鏈接弱，消費(fèi)渠道過于多元化，零售商缺乏線上流量，無法將線上線下進(jìn)行打通，品牌商缺乏精細(xì)、實(shí)時、有效的數(shù)據(jù)運(yùn)營工具幫助零售商進(jìn)行商業(yè)決策等。

據(jù)介紹，在盒馬的內(nèi)測中，ReXPOS機(jī)平均24秒能完成4件商品的掃碼支付，使收銀人效達(dá)到行業(yè)平均水平的4倍。需要注意的是，不只是盒馬，其實(shí)7FRESH在開店之初也加入了眾多AI科技元素，比如自助結(jié)賬等。

可以預(yù)見的是，在未來的發(fā)展過程中，科技將成為決定零售效率的重要性因素，這點(diǎn)從阿里以及京東近年來的戰(zhàn)略變化中就可以看到，兩者都在加大科技研發(fā)方面的投入支出。不知道，在盒馬的零售科技戰(zhàn)略發(fā)布之后，7FRESH又會有怎樣的動作。

7FRESH能否實(shí)現(xiàn)彎道超車

線下開店從來都不是一件容易的事情，尤其是對于阿里京東這樣線上起家的公司來說。新零售時代，我們看到蘇寧憑借此前積累的線下功力實(shí)現(xiàn)了快速的增長，而盒馬和7FRESH便成了阿里和京東的線下代表。有意思的是，不同于以往的命名方式，盒馬與7FRESH前面都沒有加上阿里或者京東的前綴，估計(jì)也是為了樹立全新的概念和體驗(yàn)。

對于整個線下生鮮新零售市場來說，盒馬和7FRESH不是唯一的參與者，其它的還有美團(tuán)的小象生鮮等。但是，如果從前端后端供應(yīng)鏈體系以及物流服務(wù)來看，就像現(xiàn)在的阿里和京東，盒馬與7FRESH將成為市場上的兩強(qiáng)，有著絕對的話語權(quán)，兩者之間的競爭也成為最大的看點(diǎn)。

當(dāng)下，從開店數(shù)量以及用戶認(rèn)知上，盒馬是占據(jù)上風(fēng)的。不過，京東也在狂奔追趕。從之前王笑松的言語中我們可以得知，就像此前京東主打的品質(zhì)戰(zhàn)略一樣，7FRESH也在重走京東當(dāng)年的發(fā)展道路，想依靠品質(zhì)取勝。不過，面對盒馬如此快速的發(fā)展速度，京東的內(nèi)心可能也有些慌了，估計(jì)這才有了要開設(shè)1000家店的目標(biāo)。

不同于便利店，7FRESH這樣的新零售店面品質(zhì)更高，對應(yīng)的消費(fèi)水平也更高。因此，此次7FRESH與諸多知名地產(chǎn)商合作，可以幫助其圈定高端消費(fèi)群體，受眾更細(xì)化，效率會更高。但是，店面快速擴(kuò)張的同時，如何保證同等的高品質(zhì)成為擺在京東面前的難題，也成為能否追趕上盒馬的關(guān)鍵點(diǎn)。

另外，還有一點(diǎn)需要注意的是，價格也將成為未來用戶選擇的重要因素，7FRESH與盒馬未來在價格促銷上估計(jì)還會有一場爭奪。就像盒馬新開的石景山八角店，前期的促銷活動較多，引來眾多消費(fèi)者嘗鮮，但是很多用戶都告訴TechWeb，雖然新鮮，但還是太貴了。

對于7FRESH來說，現(xiàn)在的內(nèi)心或許也是矛盾的。在起初的戰(zhàn)略中，為了品質(zhì)放棄了擴(kuò)張速度。但是，線下零售不同于線上零售，看到競爭對手的快速增長，7FRESH心中難免是有些慌了。

“既要多開店，更要開好店”，這是王笑松對外界的承諾。如果未來的上千家門店都能保證同等的品質(zhì)，必定能追趕上盒馬，與之匹敵。但那都是后話，好在的是，現(xiàn)在兩者的差距還并不是很大，對于錯過社交電商紅利的京東來說，矛盾之中還要想好到底該選擇哪一條路。