喜歡吃堅(jiān)果的有福了!研究發(fā)現(xiàn)吃堅(jiān)果能降低17%的心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)
近日據(jù)外媒報(bào)道,歐洲心臟病學(xué)會發(fā)表的一項(xiàng)研究指出,每周至少吃兩次堅(jiān)果會降低17%的心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)。
該研究作者、伊朗伊斯法罕心血管研究所的努辛·穆罕默德法爾德(Noushin Mohammadifard)博士說:“堅(jiān)果是不飽和脂肪的良好來源,幾乎不含飽和脂肪。它們還含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、纖維、植物甾醇和多酚,有益于心臟健康。歐洲和美國的研究表明,堅(jiān)果與心血管保護(hù)有關(guān),但來自地中海東部地區(qū)的證據(jù)有限?!?/p>
這項(xiàng)研究調(diào)查了伊朗人食用堅(jiān)果與患心血管疾病和死亡風(fēng)險(xiǎn)之間的關(guān)系。從伊斯法罕、阿拉克和納杰法巴德縣的城鄉(xiāng)地區(qū)隨機(jī)抽取5432名35歲及以上無心血管病史的成年人。在2001年,通過一份經(jīng)過驗(yàn)證的食物頻率問卷評估了堅(jiān)果(包括核桃、杏仁、開心果、榛子和種子)的攝入量。
在2013年之前,參與者或家庭成員每兩年接受一次心血管事件和死亡的面談。調(diào)查的具體結(jié)果是冠心病,中風(fēng),全心血管疾病,任何原因?qū)е碌乃劳龊托难芗膊?dǎo)致的死亡。
在12年的中位隨訪期間,共有751例心血管事件(594例冠心病和157例中風(fēng)),179例心血管死亡,458例全因死亡。
每周吃兩次或兩次以上堅(jiān)果與每兩周吃一次堅(jiān)果相比,心血管死亡率降低17%。即使在調(diào)整了年齡、性別、教育、吸煙和體育活動(dòng)等可能影響關(guān)系的因素后,這種聯(lián)系仍然很密切。
歐洲心臟病學(xué)會指南列出了每天30克未加鹽堅(jiān)果作為健康飲食的一個(gè)特點(diǎn),同時(shí)注意到堅(jiān)果的能量密度很高。
穆罕默德法爾德博士說:“生的新鮮堅(jiān)果是最健康的,因?yàn)椴伙柡椭緯陉惛膱?jiān)果中氧化,使它們有害。你可以通過堅(jiān)果的氣味和來判斷它們是否變質(zhì)?!?/p>