研究發(fā)現(xiàn)：人們和朋友家人一起用餐時(shí)吃得更多

10月4日，據(jù)外媒報(bào)道，伯明翰大學(xué)領(lǐng)導(dǎo)的一項(xiàng)新研究顯示，人們與朋友和家人一起吃飯會(huì)比單獨(dú)用餐吃的多，這可能是我們?cè)缙谧嫦壬娣绞降牡雇?，這種現(xiàn)象被稱(chēng)為“社會(huì)促進(jìn)”。

先前有研究發(fā)現(xiàn)，那些和別人一起吃飯的人比單獨(dú)用餐時(shí)多吃了48%的食物，肥胖女性在社交場(chǎng)合比單獨(dú)用餐時(shí)多吃了29%的食物。

伯明翰大學(xué)的專(zhuān)家領(lǐng)導(dǎo)了一個(gè)由英國(guó)和澳大利亞研究人員組成的團(tuán)隊(duì)，他們?cè)谠u(píng)估了42項(xiàng)有關(guān)社交用餐的現(xiàn)有研究后，發(fā)現(xiàn)“社交飲食”相對(duì)于單獨(dú)用餐對(duì)增加食物攝入量具有很強(qiáng)的影響。

研究人員解釋說(shuō)，古代狩獵采集者共享食物是因?yàn)檫@能夠保證食物的安全性，避免引起紛爭(zhēng)。而這種生存機(jī)制在今天可能仍然存在，導(dǎo)致人們與朋友和家人一起吃得更多，因?yàn)椋?/p>

·與他人一起吃飯更令人愉快，社交飲食帶來(lái)的更高回報(bào)會(huì)增加消費(fèi)。

·社會(huì)規(guī)范可能會(huì)使個(gè)人在公司內(nèi)暴飲暴食，但在單獨(dú)用餐時(shí)不會(huì)這樣。

·提供食物能夠得到朋友和家人的贊揚(yáng)和認(rèn)可，會(huì)加強(qiáng)社會(huì)紐帶。

這項(xiàng)研究強(qiáng)調(diào)，和許多其他物種一樣，人類(lèi)傾向于分享共同的食物資源。大多數(shù)人不再是狩獵采集者，但是類(lèi)似于那些曾經(jīng)有效覓食的機(jī)制繼續(xù)指導(dǎo)我們的飲食行為。

隨著人類(lèi)迅速過(guò)渡到食物豐富的飲食環(huán)境，造成了“進(jìn)化不匹配”的形式，遺傳的覓食策略不再起到它們?cè)瓉?lái)的作用。

研究人員指出，在“社會(huì)促進(jìn)”的情況下，我們繼承了一種機(jī)制，它曾經(jīng)確保了公平的食物分配，但現(xiàn)在對(duì)不健康的膳食攝入量產(chǎn)生了強(qiáng)大的影響。

我們所說(shuō)的“社會(huì)促進(jìn)”可以被看作是社會(huì)食物共享的天然副產(chǎn)品，一種在我們祖先的生存環(huán)境中起到關(guān)鍵作用的策略，這也解釋了為什么這種情況更可能發(fā)生在與彼此熟悉的人員組成中。