近日,有新聞報道說“三文魚案板上檢測出新冠病毒”,那么三文魚會攜帶病毒嗎? 以后三文魚還能吃嗎?
據(jù)國內(nèi)媒體報道,科信食品與營養(yǎng)信息交流中心副主任、原國家食品安全風險研究中心副研究員鐘凱接受采訪時表示,目前冠狀病毒已知的宿主都是哺乳動物,三文魚體內(nèi)攜帶冠狀病毒的可能性幾乎為零。
他表示,最大的可能性是通過粘膜的接觸傳播,比如摸過污染的冰鮮三文魚,不洗手就揉眼睛、摳鼻子,或者是通過三文魚污染攤位及周邊環(huán)境,進而接觸傳播。
對于三文魚還能不能吃的的問題,他表示,目前還沒有直接通過吃喝傳播新冠病毒的證據(jù),如果是熟食,當然不會有問題,如果生食風險就大一些,主要還是接觸傳播。
據(jù)了解,新冠病毒在物體表面存活的時間從幾小時到幾天不等,冰鮮三文魚是空運過來,且有低溫環(huán)境保護,因此理論上是有可能存活下來。
他建議,最近先別吃生的三文魚以及其他進口生鮮,等待這兩天官方調(diào)查的結(jié)果明朗后再作決定。
另外,值得注意的是,對于日常防護來說,主要還是外出采買戴口罩,回家洗手,制作食物前后也要洗手,盡量不用臟手摸眼睛、鼻子、嘴巴。