荔枝大王“圓夢(mèng)”盒馬村

隨著荔枝進(jìn)入豐收季節(jié)，一些新鮮的荔枝開始陸續(xù)上市，愛吃荔枝的“吃貨們”又有口福了，與此同時(shí)“荔枝價(jià)格大跳水”、“荔枝2元一斤”等話題，也在近日頻頻登上微博熱搜。在荔枝豐收的季節(jié)，“果賤傷農(nóng)”的現(xiàn)象再次出現(xiàn)無(wú)疑是對(duì)果農(nóng)辛勤勞動(dòng)成果的再次打擊。

而導(dǎo)致“果賤傷農(nóng)”的一個(gè)很重要原因，就在于盲目種植、沒有開發(fā)升級(jí)新品種，事實(shí)上果農(nóng)們面臨的現(xiàn)實(shí)情況要比這復(fù)雜的多。對(duì)此，從業(yè)30余年因培養(yǎng)30多個(gè)荔枝品種而被譽(yù)為“荔枝大王”的吳開茂老人深有體會(huì)。

荔枝大王的困惑

作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的海南當(dāng)?shù)厝?，吳開茂從1985年就開始從事荔枝種植了。經(jīng)過(guò)三十多年的嫁接和培育，如今吳開茂已經(jīng)培育了30多個(gè)新品類，其中新球蜜荔和南島無(wú)核更是通過(guò)了可以大規(guī)模推廣的品種認(rèn)定，但吳開茂的新品種在推廣環(huán)節(jié)卻遇到了重重困難。

首先，由于新品種荔枝存在價(jià)格偏貴、銷路不暢等問題，導(dǎo)致新品種荔枝很難實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植。荔枝新品種由于種植規(guī)模小、成本高、銷路窄，導(dǎo)致大部分農(nóng)民都沒有信心去嘗試新品種，更別提供產(chǎn)銷規(guī)模化了，而這正是吳開茂在新品種推廣中遇到的第一道坎。

其次，荔枝生長(zhǎng)的極端地理環(huán)境，也影響到了荔枝的收成。由于海南當(dāng)?shù)乩笾Χ嗌L(zhǎng)在火山巖地帶，而火山巖地帶的高溫干旱，會(huì)直接導(dǎo)致荔枝的產(chǎn)量下滑。據(jù)了解，2019年，吳開茂自己種了上百畝的南島無(wú)核，由于在收成之前幾個(gè)月，遇到了復(fù)雜多變的極端天氣環(huán)境，地里又沒有水肥一體的設(shè)備，南島無(wú)核幾乎顆粒無(wú)收。

事實(shí)上，吳開茂的新品種在當(dāng)?shù)赝|(zhì)化嚴(yán)重的老品種（如妃子笑）中，具備很強(qiáng)的差異化優(yōu)勢(shì)，并且其初期投入成本并不算高，但大家仍然很難接受吳開茂的荔枝新品種，這成了“荔枝大王”的一塊“心病”。

傳統(tǒng)“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”的弊病

從我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，吳開茂的“心病”或許并不難理解。作為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本形態(tài)，“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”在我國(guó)已經(jīng)有很長(zhǎng)的發(fā)展歷史了。但發(fā)展至今，“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”協(xié)作方式的弊病也日益顯現(xiàn)。

一方面，分散的“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”生產(chǎn)方式，仍制約著農(nóng)業(yè)的規(guī)?；l(fā)展。由于“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”以家庭為生產(chǎn)單位，這就使得彼此之間的協(xié)作性不高，農(nóng)產(chǎn)品的規(guī)?；茝V成本高、難度大。以吳開茂為例，其新品種荔枝想要得到大規(guī)模種植，需要跟每一個(gè)家庭單獨(dú)進(jìn)行溝通，新品推廣并不容易。

同時(shí)，農(nóng)業(yè)從產(chǎn)到銷的長(zhǎng)周期，農(nóng)產(chǎn)品推廣的高試錯(cuò)成本，都讓很多農(nóng)戶對(duì)新品種推廣望而卻步。以荔枝為例，其早期的種植至少需要三年，走入市場(chǎng)還需要“試錯(cuò)試銷”來(lái)測(cè)試用戶反應(yīng)，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和供應(yīng)售后也需要根據(jù)市場(chǎng)反饋加以改進(jìn)。正因?yàn)槿绱?，大部分農(nóng)戶甚至農(nóng)業(yè)企業(yè)，都不愿意嘗試新品種。對(duì)他們而言，還是種目前‘好賣的’比較保險(xiǎn)。

另一方面，冗長(zhǎng)且有限的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)流通渠道，在增加農(nóng)產(chǎn)品流通成本的同時(shí)，也對(duì)種植端產(chǎn)生了“反作用力”。以荔枝為例，傳統(tǒng)的荔枝銷售主要依靠當(dāng)?shù)氐姆咒N渠道，冗長(zhǎng)的銷售鏈條，除了直接增加荔枝銷售的成本之外，還會(huì)增加由于“供銷信息不對(duì)稱”帶來(lái)的“種植誤判”風(fēng)險(xiǎn)，并由此導(dǎo)致“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象的發(fā)生。

另外，“看天吃飯”的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式，也讓農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量存在很大的變數(shù)。長(zhǎng)期以來(lái)，“看天吃飯”的生產(chǎn)方式，讓農(nóng)民在對(duì)抗極端天氣方面的能力很弱，吳開茂的“新品荔枝”大規(guī)模減產(chǎn)就說(shuō)明了這其中的風(fēng)險(xiǎn)。正因?yàn)槿绱?，在選擇荔枝新品種植上農(nóng)戶們顧慮重重。

荔枝業(yè)的突圍：盒馬村全鏈路供給體系

作為盒馬全鏈路供應(yīng)體系的重要一環(huán)，5月19日海南首個(gè)盒馬村的出現(xiàn)，為困擾海南荔枝產(chǎn)業(yè)已久的難題找到了新的解決辦法。筆者認(rèn)為，盒馬主要從三個(gè)層面幫助海南荔枝農(nóng)戶解決了困難。

其一，盒馬村打牢“農(nóng)業(yè)地基”

荔枝大王的兩大困惑之一就是“看天吃飯”，對(duì)于異常天氣幾乎是束手無(wú)策，構(gòu)筑一個(gè)強(qiáng)大的“農(nóng)業(yè)地基”也就變得尤為重要。

盒馬村一方面通過(guò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如水肥一體化、小型氣象站建立等措施，能夠極大提升基地對(duì)反常天氣的應(yīng)對(duì)能力；另一方面，通過(guò)組織農(nóng)業(yè)專家等定期培訓(xùn)，提升農(nóng)戶在綠色科學(xué)種植等方面的能力，讓荔枝種植業(yè)的科學(xué)性和穩(wěn)定性大大提升。

此外，盒馬村通過(guò)形成包括果源、物流管理等一系列荔枝標(biāo)準(zhǔn)化流程，能夠幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)荔枝從種植前端到銷售端、物流端的標(biāo)準(zhǔn)化和科學(xué)化。

其二，盒馬模式線上線下一體化

荔枝大王的另一個(gè)困惑就是前面提到的“銷路不暢導(dǎo)致難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植”也是重要原因。在商超同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)激烈的現(xiàn)在，“人無(wú)我有”成為盒馬重要的選品戰(zhàn)略。

盒馬模式的線上線下一體化并不僅僅只體現(xiàn)在幫助荔枝農(nóng)戶解決銷路問題，通過(guò)多渠道的消費(fèi)者數(shù)據(jù)，盒馬能夠“實(shí)時(shí)”把數(shù)據(jù)快速反應(yīng)同步到農(nóng)戶種植端，為農(nóng)戶種植荔枝品種提供最真實(shí)的數(shù)據(jù)反饋，從而為農(nóng)戶新品種的種植和規(guī)?；峁┲笇?dǎo)。

其三，全程數(shù)字化

數(shù)字農(nóng)業(yè)正在成為中國(guó)農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的助推器，海南盒馬村的出現(xiàn)真正的內(nèi)核就在于能夠幫助農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)從荔枝種植、品控、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售、物流配送等全程數(shù)字化。

在荔枝上游的種植端，借助盒馬的數(shù)字化，農(nóng)戶不僅能夠提升荔枝產(chǎn)量，還能夠提升荔枝品種的品質(zhì)；在中游的品控、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)，數(shù)字化能夠減少荔枝流通中的耗損，保持荔枝的新鮮度和口感；在下游的銷售等環(huán)節(jié)，數(shù)字化能夠?qū)崿F(xiàn)荔枝的快速精準(zhǔn)化營(yíng)銷，甚至還能引導(dǎo)整個(gè)荔枝產(chǎn)業(yè)向高溢價(jià)、高附加值的品牌化方向發(fā)展。

盒馬的農(nóng)業(yè)情結(jié)

而從國(guó)內(nèi)整個(gè)農(nóng)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，要想徹底解決傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“沉疴舊疾”，非下一劑猛藥不可，但長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)業(yè)投入過(guò)低的問題卻一直存在。盒馬在這樣的背景下，重倉(cāng)農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的升級(jí)改造，自然有著更為現(xiàn)實(shí)的考慮。

首先，從推動(dòng)行業(yè)發(fā)展角度來(lái)說(shuō)，我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要有擔(dān)當(dāng)?shù)囊I(lǐng)性企業(yè)“打前站”。不論是建立盒馬村還是推出產(chǎn)地倉(cāng)，盒馬都在以自身的力量先行先試，來(lái)引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)向前發(fā)展。

雖然多年來(lái)國(guó)家大力推動(dòng)財(cái)政資金向農(nóng)業(yè)傾斜，但是“三農(nóng)資金”投入不足的問題卻一直存在。加上“小農(nóng)經(jīng)濟(jì)”的現(xiàn)實(shí)瓶頸，又讓很多社會(huì)資金對(duì)于投入農(nóng)業(yè)發(fā)展的意愿不強(qiáng)。盒馬通過(guò)重資參與農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，正在引領(lǐng)更多市場(chǎng)主體（如農(nóng)戶、農(nóng)資企業(yè)等）參與到農(nóng)業(yè)的建設(shè)中來(lái)。

其次，盒馬作為新零售平臺(tái)，通過(guò)推出盒馬村、產(chǎn)地倉(cāng)等新模式，直連消費(fèi)者，一改過(guò)去產(chǎn)銷“割裂”的局面，使市場(chǎng)需求、顧客反應(yīng)能夠及時(shí)同步到種植端一方，極大地避免了由于“產(chǎn)銷不對(duì)稱”造成的“果賤傷農(nóng)”現(xiàn)象，讓生產(chǎn)更加科學(xué)、效益更好、質(zhì)量更高，全方位助力農(nóng)業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。

隨著國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施力度的加大，以及更多農(nóng)業(yè)從業(yè)者參與進(jìn)來(lái)，已經(jīng)先行一步建立優(yōu)勢(shì)的盒馬，也將在農(nóng)業(yè)的大發(fā)展中分享更多的市場(chǎng)紅利。

文/劉曠公眾號(hào)，ID：liukuang110