四歲了，盒馬依舊在加速狂奔。
2019年3月底，成都盒馬高筍塘店開(kāi)門迎客。這是成都的第12家盒馬店，接踵摩肩的消費(fèi)者熱情依舊。一個(gè)統(tǒng)計(jì)，成都主城區(qū)的盒區(qū)房覆蓋率全國(guó)第一，達(dá)到75%，服務(wù)小區(qū)數(shù)量超過(guò)9100個(gè)。
盒馬消息稱，西安二環(huán)內(nèi)、上海主城區(qū)的盒區(qū)房覆蓋率也超過(guò)70%。過(guò)去一年，盒馬以“4天開(kāi)1店”的速度進(jìn)入了全國(guó)20個(gè)城市，因?yàn)楸憬莸姆?wù)和新奇的購(gòu)物體驗(yàn)， “住上盒區(qū)房”成為了社會(huì)期待。
沒(méi)人能想到，盒馬能以“龍蝦”破局新零售；所有人都期待，屢創(chuàng)新高的“盒馬速度”。
云上創(chuàng)業(yè)：第一家門店向沒(méi)有開(kāi)辟的領(lǐng)域進(jìn)軍，才能創(chuàng)造新天地。——李政道
時(shí)間回到2015年，美國(guó)百貨店“祖師爺”西爾斯公司將200多家頂級(jí)店面出售給Seritage房地產(chǎn)信托投資基金。這意味著，西爾斯這個(gè)輝煌了100多年的傳統(tǒng)零售巨頭，已經(jīng)陷入了經(jīng)營(yíng)困境。
在中國(guó)，零售業(yè)依舊是硝煙彌漫的創(chuàng)業(yè)者賽場(chǎng)。彼時(shí)中國(guó)電商市場(chǎng)已然巨頭在立，然而隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的興起，大家都希望利用智能手機(jī)，挖掘出一個(gè)大商機(jī)，比如生鮮O2O。
生鮮是最為苛刻的電商品類：保質(zhì)期超短，有些甚至只有幾個(gè)小時(shí)；成本極高，賣不掉就要扔掉；冷鏈條件、運(yùn)輸時(shí)效要求高。所以，當(dāng)時(shí)的生鮮O2O大多只是賣些凍品。盡管如此，生鮮的線上滲透率也只有1%。
也正在2015年，在零售圈摸爬滾打近30年的侯毅從北京回到老家上海，心中懷著一個(gè)執(zhí)念，30分鐘內(nèi)把一只來(lái)自波士頓的鮮龍蝦送到用戶家里。憑借多年對(duì)市場(chǎng)的理解和敏銳洞察，他認(rèn)為 “構(gòu)建線上線下一體化的生鮮超市”將成為一種全新的零售模式。行業(yè)里贊同者寡，但是阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇表示出了極大的興趣。
坊間傳說(shuō)，張勇只聽(tīng)侯毅講了5分鐘就認(rèn)可了他的想法。不過(guò)，兩人在半年時(shí)間里確實(shí)見(jiàn)了不下10次。最終，侯毅決定借力阿里巴巴，打造盒馬鮮生。
此前，沒(méi)有人搭建過(guò)線上線下一體化的超市，背后的系統(tǒng)千頭萬(wàn)緒，物流WMS、ERP和財(cái)務(wù)、門店P(guān)OS、物流配送、APP、會(huì)員、支付、營(yíng)銷… …必須有一個(gè)一體化的平臺(tái)，來(lái)處理所有與零售相關(guān)的業(yè)務(wù)。盒馬鮮生不僅要做商業(yè)的探路者，還要成為技術(shù)的登月人。
挑戰(zhàn)就擺在剛剛組建的盒馬技術(shù)團(tuán)隊(duì)眼前：這套超級(jí)復(fù)雜的系統(tǒng)，如何構(gòu)建？答案倒也簡(jiǎn)單：借力阿里中臺(tái)。
中臺(tái)是阿里巴巴在2015年啟動(dòng)的集團(tuán)戰(zhàn)略，希望構(gòu)建符合DT時(shí)代的“大中臺(tái)、小前臺(tái)”組織機(jī)制和業(yè)務(wù)機(jī)制：作為前臺(tái)的一線業(yè)務(wù)會(huì)更敏捷、更快速適應(yīng)瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)；中臺(tái)將集合整個(gè)組織的運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)能力、產(chǎn)品技術(shù)能力，對(duì)各前臺(tái)業(yè)務(wù)進(jìn)行強(qiáng)力的支撐。
于是，盒馬技術(shù)團(tuán)隊(duì)一方面開(kāi)始像搭積木一樣調(diào)用阿里巴巴智能中臺(tái)里的產(chǎn)品技術(shù)模塊，快速構(gòu)建起了基本應(yīng)用。另一方面針對(duì)線下場(chǎng)景，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)了基于POI的精準(zhǔn)配送，一鍵調(diào)整價(jià)格的電子價(jià)簽，支持萬(wàn)級(jí)SKU的品類規(guī)劃，以及全供應(yīng)鏈管理等。
最終，這套打通了線上線下的商超系統(tǒng)，包括會(huì)員、交易、營(yíng)銷、資金、支付、結(jié)算、賬務(wù)、客服、安全等等功能。實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)一會(huì)員、統(tǒng)一庫(kù)存、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一營(yíng)銷、統(tǒng)一結(jié)算。
由于中臺(tái)能力的出色表現(xiàn)，盒馬的系統(tǒng)用9個(gè)月時(shí)間搭建完成。這個(gè)速度讓侯毅也吃了一驚，“放到今天，這樣一套系統(tǒng)其他人去做至少花2年。”
云上速度：從1到100天下武功，無(wú)堅(jiān)不摧，唯快不破?！钚↓?br />
2017年6月16日，亞馬遜宣布以137億美元的價(jià)格收購(gòu)全美最大的天然和有機(jī)食品連鎖超市Whole Foods（全食超市），一家打通線上線下的新零售超市。傳說(shuō)，貝索斯在2017年初實(shí)地參觀了盒馬，所以下定決心收購(gòu)全食，與老對(duì)手一較高下。137億美元不僅創(chuàng)下了亞馬遜的收購(gòu)紀(jì)錄，也成為美國(guó)零售行業(yè)的并購(gòu)之最。
2017年盒馬開(kāi)始快速奔跑，但還算不上火力全開(kāi)。它在17年開(kāi)了17家店，而18年一年，就有 95家新店落地，相當(dāng)于4天1家店?！昂旭R速度”是怎么實(shí)現(xiàn)的？
“相對(duì)于傳統(tǒng)企業(yè)，盒馬有一個(gè)巨大的優(yōu)勢(shì)：一出生，它的IT系統(tǒng)就全部構(gòu)建在云端，實(shí)現(xiàn)了云端統(tǒng)一支撐，同時(shí)并不懼怕高訂單量。”作為初始創(chuàng)業(yè)產(chǎn)品技術(shù)團(tuán)隊(duì)一員，盒馬的高級(jí)產(chǎn)品專家滿漢認(rèn)為，盒馬飛速奔跑，得益于云計(jì)算。
2016年雙12，盒馬第一次試水線上促銷。上海金橋店創(chuàng)下了1天1萬(wàn)單的交易紀(jì)錄。要知道即使放在現(xiàn)在，日本、美國(guó)的很多零售門店的線上銷售單量，也僅僅幾十單或者幾百單每天。
然而對(duì)于線上1天1萬(wàn)單這個(gè)“紀(jì)錄”， 滿漢提起來(lái)有點(diǎn)不太好意思。因?yàn)樗麄儾](méi)有像阿里巴巴備戰(zhàn)雙11一樣，提前進(jìn)行大規(guī)模技術(shù)演練和系統(tǒng)準(zhǔn)備，“當(dāng)決定搞雙12線上大促的時(shí)候，實(shí)際上已經(jīng)是10月份了，準(zhǔn)備的時(shí)間非常短”。
經(jīng)歷過(guò)天貓雙11流量峰值考驗(yàn)的阿里云，輕松支撐了盒馬當(dāng)年的線上促銷活動(dòng)。如今，盒馬有180家店鋪，大多數(shù)的店鋪每天的交易都會(huì)達(dá)到這個(gè)2016年的紀(jì)錄峰值。
沒(méi)有采購(gòu)服務(wù)器，盒馬借助云計(jì)算的彈性計(jì)算能力，實(shí)現(xiàn)了每個(gè)店鋪的線上線下交易與支付都平穩(wěn)、順暢。幾百萬(wàn)CPU核心的計(jì)算能力、PB級(jí)的存儲(chǔ)空間、瞬時(shí)的相應(yīng)支持，快速奔跑的盒馬在云端得到了這一切。
滿漢介紹，由于盒馬將訂單管理、配貨、運(yùn)營(yíng)，甚至安保和美工等職責(zé)統(tǒng)一借助云端支撐，確保了各新開(kāi)店標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式?！鞍⒗镌埔呀?jīng)形成了更大范圍的網(wǎng)絡(luò)效應(yīng)，讓盒馬不再是孤立的單點(diǎn)提供服務(wù)，而是可以輕松獲取云端合作。比如商品選擇、物流、多銷售渠道、配送等，都可以綜合運(yùn)用全社會(huì)的云上資源?！?br />
星巴克創(chuàng)始人霍華德·舒爾茨造訪盒馬上海長(zhǎng)寧店
盒馬飛一般創(chuàng)下了多個(gè)紀(jì)錄。不僅吸引了全球企業(yè)家，還有外國(guó)政要前來(lái)參觀。韓國(guó)樂(lè)天超市把懸掛鏈、30分鐘送達(dá)的商業(yè)模式都搬回了韓國(guó)，而且還把三公里的地區(qū)稱做“虛設(shè)區(qū)房”。
千店千面：數(shù)據(jù)智能的力量不要為顧客著想，而是要站在顧客的立場(chǎng)上思考?！從久粑?br />
盡管被視為新零售的最佳實(shí)踐，過(guò)去四年，盒馬過(guò)得并不輕松。2019年3月， 侯毅發(fā)表演講稱，新零售要回歸零售的本質(zhì)，做到因地制宜，做到符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者收入水平、消費(fèi)習(xí)慣的店型和商品結(jié)構(gòu)。與此同時(shí)，盒馬進(jìn)一步孵化了盒馬菜市、盒馬mini店、盒馬F2、盒馬小站等更多成員，基于不同區(qū)域、商圈的消費(fèi)者，提供不同“定制化”的服務(wù)。
盒馬變得更在乎用戶，更接地氣。
從全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化到“千店千面”，盒馬再次借助了 “數(shù)據(jù)中臺(tái)”的能力——用戶需要什么？喜歡什么？接受能力是多少？什么商品最好賣？能賣多少？需要及時(shí)補(bǔ)貨還是快速促銷？數(shù)據(jù)中臺(tái)的神奇之處，就在于它可以回答商業(yè)世界的十萬(wàn)個(gè)為什么。
愛(ài)美女生知道口紅的色號(hào)，數(shù)據(jù)中臺(tái)了解牛油果的色號(hào)。 “行業(yè)內(nèi)的潛規(guī)則是，香蕉、鳳梨、牛油果等熱帶水果進(jìn)貨時(shí)，盡量進(jìn)青色不成熟的，這樣不會(huì)壞。但是有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者知道，拿回去放幾天才可能吃到最好的味道。但盒馬只會(huì)進(jìn)5號(hào)色最好的牛油果、6號(hào)色最好的香蕉，消費(fèi)者買到就可以吃到最佳口感?！?上海金橋店店長(zhǎng)昱夏說(shuō)的就是借助數(shù)據(jù)來(lái)訂貨。
這背后是對(duì)數(shù)據(jù)智能支持下供應(yīng)鏈的極度自信。數(shù)據(jù)中臺(tái)結(jié)合歷史銷量、節(jié)日甚至是天氣情況等上千種數(shù)據(jù)，最大維度可以測(cè)算未來(lái)30天的銷售量，最小精度甚至可以精細(xì)到下一分鐘?！爸叭珣{經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在我們讓數(shù)據(jù)決策。”
昱夏的另一個(gè)故事來(lái)自有身份證的魚?！霸趶V州的門店，用戶只要手機(jī)一掃便可以看到眼前這條魚來(lái)自于哪片池塘，有沒(méi)有質(zhì)檢報(bào)告。借助科技的力量，每一條淡水魚擁有了安全可溯源的身份?！?/p>
在阿里達(dá)摩院AI、視覺(jué)識(shí)別、IoT技術(shù)的加持下，盒馬成了零售圈子里最懂科技的生鮮超市?！肮雀栌盟惴ㄏ聡?，盒馬用算法賣生鮮，每天都確實(shí)感覺(jué)到是在科技公司上班。”
2019新年伊始，在全球零售業(yè)最重要的全美零售聯(lián)合會(huì)（NRF）上，阿里巴巴獲零售業(yè)全球最大獎(jiǎng)——“未來(lái)零售創(chuàng)造者”，而盒馬鮮生被稱為“新零售”典范。
在侯毅眼中，盒馬做到的是“以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，利用阿里的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)能力、阿里云的海量云計(jì)算能力、會(huì)員和支付體系，圍繞成本與效率、體驗(yàn)與服務(wù)，重構(gòu)零售業(yè)態(tài)?！?br />
盒馬鮮生這個(gè)新零售先鋒，同樣是現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)改變的商業(yè)運(yùn)行模式的典范。而盒馬背后的阿里云，作為阿里巴巴所有技術(shù)和產(chǎn)品的輸出平臺(tái)，開(kāi)始向全社會(huì)輸出最佳實(shí)踐的“新零售”數(shù)字化解決方案。
的確，這是新零售的時(shí)代，這是云計(jì)算的魔力。
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