體脂測(cè)試到底是不是收智商稅？

無(wú)論是在健身房還是體檢中心，都有體脂測(cè)試這一項(xiàng)。不少商家也瞄準(zhǔn)我們對(duì)健康的渴求，推出了能夠測(cè)量體脂率的儀器。問(wèn)題是，這些儀器靠譜嗎？更進(jìn)一步說(shuō)，關(guān)于體脂有哪些常見(jiàn)的誤區(qū)呢？

誤區(qū)一：體脂率越低越好

錯(cuò)誤。

所謂體脂率，就是體內(nèi)脂肪的重量與全身重量的比值。

理想情況下，每天的能量攝入與能量消耗應(yīng)該大致均衡。如果攝入的能量過(guò)多或者消耗的能量過(guò)少，便會(huì)產(chǎn)生“盈余”，被身體轉(zhuǎn)換為脂肪存儲(chǔ)起來(lái)。

有些朋友一聽(tīng)到“脂肪”就搖頭，其實(shí)大可不必。脂肪是人體必需的組織之一，具備重要的生理功能：在天冷的時(shí)候維持體溫，在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候減少組織摩擦，在饑餓的時(shí)候提供能量，以及分泌激素，維持正常的生理代謝。

脂肪并非鐵板一塊。一般來(lái)說(shuō)，多余的能量首先會(huì)被送到皮下，變成皮下脂肪。皮下脂肪雖然看著不太雅觀，但是對(duì)健康的影響微乎其微。不過(guò)，皮下的地方有限，如果地方不夠用，身體便會(huì)把能量送到內(nèi)臟之間，轉(zhuǎn)化為內(nèi)臟脂肪。內(nèi)臟脂肪對(duì)健康的影響非常大，是糖尿病、心血管疾病的背后推手。

內(nèi)臟脂肪堆積，會(huì)產(chǎn)生明顯的體型改變。整個(gè)人看著跟顆梨子似的，醫(yī)生們稱之為腹型肥胖。

那么，怎么知道自己的內(nèi)臟間有沒(méi)有脂肪堆積呢？

按照美國(guó)運(yùn)動(dòng)理事會(huì)（ACE）的建議，男性體脂率小于25%就算正常，女性要特殊一點(diǎn)，如前所說(shuō)，脂肪可以分泌激素，對(duì)于維持正常的生理周期具有重要意義，因此，女性體脂率的正常范圍在25%到31%之間。

此外，體脂率會(huì)隨著年齡發(fā)生變化，大致來(lái)說(shuō)，年齡越大、體脂率越高。一定要根據(jù)自己的情況，合理判斷，不要盲目追求低體脂率。

體脂率與年齡的關(guān)系

誤區(qū)二：體脂儀的測(cè)量結(jié)果是準(zhǔn)確的

要看情況。

測(cè)量體脂率的方法很多。比如雙能X線吸收（DEXA）、水中稱重。前者利用了X射線的特點(diǎn)，目標(biāo)物的密度越大、X射線的衰減越厲害，評(píng)估脂肪的分布；后者利用了浮力原理，質(zhì)量相同的情況下，脂肪的密度比肌肉、骨骼小，因而體積更大、受到的浮力更大。這兩個(gè)方案都非常準(zhǔn)確，只可惜儀器昂貴、操作麻煩。

目前最常見(jiàn)的測(cè)試方法是生物電阻法（BIA）。肌肉組織的含水量比較高，因而電阻小，脂肪組織則相反，含水少、電阻大。因此，只要找到電阻與體脂率的關(guān)系，再往受試者身上施加一點(diǎn)電流，測(cè)量其電阻的大小，就能估算出體脂率。

常見(jiàn)的體脂儀，往往有幾個(gè)非常閃亮的圓鈕，那就是電極。

電阻測(cè)量法的優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單、儀器便宜，百來(lái)塊錢就能買一臺(tái)。缺點(diǎn)同樣明顯—;—;首先，需要提前建立好電阻與體脂率的關(guān)系，按照中國(guó)疾病預(yù)防控制中心的評(píng)估，不同數(shù)據(jù)庫(kù)、不同算法的差異很大；其次，任何能影響人體電阻的因素，都會(huì)影響測(cè)量結(jié)果。溫度低，電阻會(huì)增加；腳面上有水，電阻會(huì)下降；喝水、吃飯，會(huì)增加體內(nèi)含水量；跑步時(shí)出汗，又會(huì)降低體內(nèi)的含水量……

所以，常見(jiàn)體脂儀的測(cè)量結(jié)果只能作為參考，最好控制測(cè)量條件，比如，每次都在吃飯前進(jìn)行測(cè)量。

有沒(méi)有更簡(jiǎn)便易行的方案呢？

有。

第一，可以利用體重指數(shù)與腰圍進(jìn)行評(píng)估。體重指數(shù)的計(jì)算非常簡(jiǎn)單，先稱量體重，單位用公斤，接著測(cè)量身高，計(jì)算其平方，單位用米，前者除以后者即可，正常范圍在18.5到25之間。腰圍則更簡(jiǎn)單，男性小于85厘米、女性小于80厘米屬于正常。兩個(gè)都正常，就沒(méi)有什么好擔(dān)心的。

第二，最近幾年，有學(xué)者提出了相對(duì)脂肪量（RFM）的概念，用身高、腰圍估算體脂率，計(jì)算結(jié)果與DEXA的測(cè)量結(jié)果存在很好的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

RFM計(jì)算公式

誤區(qū)三：只要吃了XX食物或藥物就能快速降低體脂

千萬(wàn)不要嘗試。

降低體脂的總原則是改善生活方式。

吃的方面，既要充分，又要多元。每天的能量攝入最好不要少于1600大卡，否則會(huì)影響健康；多吃蔬菜水果，少吃紅肉、米飯—;—;如果真的很想吃米飯，可以在蒸熟之后冷凍。研究顯示，冷凍過(guò)后的米飯，抗性淀粉增加，飽腹感更強(qiáng)。

運(yùn)動(dòng)方面，從自己熟悉的運(yùn)動(dòng)方式入手，緩慢增加運(yùn)動(dòng)量。有傳言說(shuō)，必須運(yùn)動(dòng)多少分鐘以上才能消耗脂肪，事實(shí)上并非如此。不要盲目求多，免得身體吃不消；也別小看日常運(yùn)動(dòng)的效果，每天快步走半個(gè)小時(shí)，都對(duì)健康很有好處。

如果兩方面都做得不錯(cuò)，體重卻遲遲沒(méi)有下降，甚至影響健康，可以找專業(yè)醫(yī)生求助，使用一些藥物或者通過(guò)手術(shù)改善體重。

一定要記?。翰淮嬖谀芸焖贉p少脂肪的食物，不存在能快速減少脂肪的藥物。

事實(shí)上，每一種治療肥胖的方法都有嚴(yán)格的適用范圍，不是想用就能用的，而市面上流傳的快速減肥藥，要么沒(méi)效果，要么含有違禁品，嚴(yán)重的可能會(huì)危及生命。